Bona vesprada!
Vos propose el tema de la Relació entre el turisme i la gastronomia ja que pense que el sector gastronòmic és un aspecte prou important a l'hora de viatjar. Per això, crec que seria interessant parlar sobre l'esforç que alguns països fan per atraure turistes. Així mateix, pense que seria una bona idea tractar el tema de la possibilitat d'una cuina internacional. És a dir, penseu que el turisme pot perjudicar la cuina tradicional d'un lloc? De fet, només cal observar l'exemple de les companyies fast food que s'han instal·lat per tot arreu debut al seu baix preu.
A més, vos envie un enllaç amb una ruta enogastronòmica feta pel govern català per tal de potenciar la seua gastronomia típica: http://www.ub.edu/mapaturismecat/ARTS/129.html
Bonjour CintiaSL,
Il est vrai que la gastronomie est un des facteurs importants qui influencent le choix de destination touristique. Faire du tourisme ne signifie pas seulement visiter les lieux et les monuments mais aussi découvrir les spécialités et traditions culinaires des pays visités. Étant au courant de cela, le gouvernement mauricien fait tout pour mettre en valeur la cuisine du pays. Il le fait notamment en participant à des expositions internationales du tourisme où il présente non seulement les activités disponibles mais aussi les spécialités culinaires. L’on y retrouve les ‘achards’, les ‘vindayes’, un plat typiquement mauricien fait avec du poisson, entre autres. La participation de chefs mauriciens à des concours culinaires internationaux est un autre moyen de promouvoir la cuisine mauricienne. Voici un lien qui vous parlera d’un concours où des chefs mauriciens ont présenté des plats de la cuisine mauricienne. L’on y retrouve également leur point de vue sur la relation entre la gastronomie et le tourisme : http://www.lemauricien.com/article/les-toques-<<la-cuisine-mauricienne-…;
CIAO
La gastronomie permet de booster l'économie d'un pays ,d'aillleurs dans certains pays on vit de ça.
En réponse à CIAO par Akassi
A Maurice, la gastronomie n’est peut-être pas un grand pilier pour avoir des revenus mais c’est certainement important pour beaucoup de familles .Le business de restauration rapide est un gagne-pain et le ‘briani’, un délice vendu aux quatre coins de l’Ile tant il est apprécié par les Mauriciens.
La gastronomía es una de las características que identifican lugares, regiones, países. Existen tuours que permiten a los turistas de distintos orígenes gustar las delicias propias de los lugares. El mundo toma de la naturaleza lo que le provee para comer. Y es tan variada la manera de preparar los platos y mezclar los ingredientes que originan infinitas combinaciones que hacen las exquisiteces típicas de cada región. La utilización de condimentos, de verduras, de carnes, de legumbres, de frutas, de cereales cambian de un lugar a otro. Y si bien heredamos tradiciones de los ancestros y de sus lugares de origen, se modifican algunos ingredientes y esto trae la particularidad de ser un plato típico diferente al que lo originó.
La Argentina tiene un montón de estos ejemplos. Así preparar un "LOCRO", especie de guisado, varía de un lugar a otro. Hay regiones donde se utilizan elementos que en otras no se conocen. Por ejemplo en Corrientes, y en general en todo el noreste de nuestro país se usa la harina de mandioca. Que es utilizada para varias preparaciones pero especialmente para elaborar "CHIPÁ" que es una especie de pan de harina de mandioca con queso. Delicioso!!!. Y se puede encontrar también en Paraguay como en Brasil "Pao de Queijo".
Podemos también decir que la gastronomía se ha hecho universal y así encontramos en las grandes ciudades de nuestro país distintos restaurantes que preparan platos típicos de distintas partes del mundo: cocina italiana, japonesa, turca, francesa, española, entre otras.
También las modas y los mandatos de cuidar la salud han provocado la creación de restaurantes de comidas "vegetarianas", "veganas", "macrobioticas" entre otras.
En realidad la gastronomía es un placer que nos permite degustar de infinidad de comidas diferentes, que son la delicia de los buenos gourmets!!!
Aca les envío una pagina en que se menciona el "LOCRO" como comida tradicional argentina y sus variantes de acuerdo a las regiones del país.https://es.wikipedia.org/wiki/Locrohttps://es.wikipedia.org/wiki/Locro.